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攜手日本百年品牌 大倉久和打造「錫の饗宴」特別企劃
大倉久和大飯店即將於8月歡慶開業11週年，首波慶祝活動特別與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作，攜手打造「錫の饗宴」特別企劃。7月26日起至8月31日推出一系列精彩的活動，不僅可品嚐到兼具味覺及視覺雙重饗宴的「山里會錫」會席料理，並贈送本次慶祝活動的聯名筷架組，送完為止。能作自1916年起，在富山縣高岡這片土地上運用400年的鑄造技術起家。創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家生活用品、餐具與燈具，將傳統工藝品『高岡銅器』傳統工藝的魅力傳遞至今。不論是表面剔透美麗的風鈴，還是溫潤洗鍊的錫製餐具，都是源於製造佛具和茶具時培育出的鑄造及表面處理技術。能作持續致力於材料、技術研究及商品開發，因此能作成為全球首創使用100％純錫鑄造精品的領先品牌。前菜作為第一道結合能作餐具的佳餚，選用此款布紋的圓月盤作呈現，在銀色調中以鮑魚配合餐盤的顏色，再以酒紅色的合鴨、亮橘色的鮭魚卵與酸桔、用梅汁凝凍的琥珀色加以點綴，擺盤上適度地留空，呈現和食講究的簡單與寂靜的美感；藤村真廣總料理長在生魚片盛合呈現上進行大膽的嘗試，顛覆以往在擺飾與餐具取得平衡的傳統和食概念，而採用如飾品盒般華麗呈現生魚片新鮮的色澤外，圓皿的金、蔥的綠、紅蘿蔔的橘及茗荷的紫打造繽紛豪華的生魚片田園沙拉氛圍。另外，能作器皿的亮澤光感引發料理長海面波光粼粼的靈感，進而針對冷缽料理創作出四國瀬戶內海的鳴門漩渦的感覺。蒸物選用伊勢龍蝦則有祝贺長壽與期許謙虛的意涵，而蝦頭上仰意味著喜事發生，胡麻豆腐泥佐料呈現綿密的口感與龜甲餡滑嫩的口感對比，兼具傳統意義且趣味口感的一道菜。最後上場的甜品以夏天當季的百香果搭配柚子泡泡製成的法式水果塔與芒果、鳳梨、百香果及檸檬等熱帶水果冰沙呈現夏日風情，搭配和食常見的紫蘇葉糖片扮演畫龍點睛之效，月亮形狀的弦月盤則與圍繞著圓月的甜點相互呼應，是飯店甜點主廚特別以整體會席料理為主軸發想設計的甜點，融合日式與西式美感富饒雅趣。活動期間同步推出的「山里錫禮」展覽位於山里日本料理餐廳和食用餐區旁的半開放空間，展覽主線是以「山里」象徵料理人追求極致美味的手藝天賦(Gift)，而「錫禮」代表能作歷久不衰的職人鑄造心意(Present)。兩者同為結合傳統與現代工藝的展現，呈現在「料理」與「器皿」之間可以共同演繹美好、美味、美學的餐桌職感饗宴，彰顯能作錫製選品與餐桌料理的完美相融。此外，為了讓消費者可以更加深入了解體驗錫器的美學，特於8月19日與8月20日舉辦「上生菓子手作」及「以錫品酩」的日本文化體驗活動。邀請「潮SAKE」作者、日本酒侍酒師－陳建偉老師和歲時亭和菓子的創辦人－渡部弘樹老師一同以工藝、品味、藝術三個方面帶入課程，活動的內容將結合能作的純錫器皿，並在日本酒與和菓子的兩位專家引領之下，與消費者分享高岡錫器的傳統鑄造技術、日本酒蘊藏的風味魅力、以及和菓子藝術所呈現的四季之美。★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！陳建州改告大牙刑事！律師上月早預言 揭幕後原因：可省大錢
女星大牙（周宜霈）日前在社群上發文，揭露過往被「黑人」陳建州性騷，然而卻遭到陳建州、范瑋琪夫婦發聲駁斥並提起民事訴訟，而今(24)日，大牙透露已收到法院的撤回起訴通知。誰料，陳建州卻表示要改提刑事訴訟，而律師李怡貞其實早在近1個月前便提出此建議，並附上原因。大牙今日稍早在社群上曬出收到法院的撤回起訴通知，而陳建州則表示撤回民事改提刑事訴訟，繼續採取法律手段應對以維護名聲。對此，其實早在6月陳建州提起民事訴訟時，便在社群上掀起一陣對「陳建州提民事不提刑事訴訟」的討論聲浪，而律師李怡貞在上月28日便在社群上發聲，以法律專業的角度給陳建州建議。李怡貞在貼文中指出：「你乾脆直接提告刑事誹謗，起訴後再提告民事求償一億。」直言此種方式：「不用繳一百萬的裁判費，很省錢的。而且看來未來要追加好幾個被告，會大省錢的。」更在留言區寫下「世界上最不能省的就是律師費」等字句，引發討論。誰料，事隔不到一個月，陳建州真的改提刑事訴訟，讓她發文表示：「鄭重澄清，本人不是黑人的律師。我怎會知道他這麼聽話。」此外，由於陳建州當時與范瑋琪一併提起民事訴訟中，求償1000萬且要求大牙在臉書上刊登道歉啟事，當時李怡貞也透露「強制公開道歉違憲」，而相關貼文曝光後，也掀起網友熱議，還有不少人驚呼律師預測的準確。★《中時新聞網》提醒您：未經法院判決定讞，仍視同無罪。★《中時新聞網》關心您，尊重身體自主權！請撥打113、110。萬安演習他停車場趴趴走！不甩警察 北市開單「最重罰15萬」
萬安46號軍民聯合防空演習，北部24日下午1時30分至2時實施，並採車停人就近疏散，違法將依《民防法》開罰3萬至15萬元罰鍰。台北市政府表示，演習期間，王姓男子駕駛自小客車停放於停車場，王男下車後並於停車場內來回走動，經內湖分局同仁發現後多次勸導無效，已開出裁罰通知單，民防管制中心將依情節輕重開罰。北市府指出，萬安演習期間，王姓男子駕駛自小客車停放於內湖路一段596號內（TPS永固便利停車場），王男下車後並於停車場內來回走動，經現場內湖分局港墘派出所同仁發現後多次勸導無效，該民拒不願配合員警引導進入防空避難設施進行避難，違規事實明確。北市府提及，本案依違反《民防法》第25條，函送民防管制中心裁罰3至15萬元，目前內湖分局已先開出裁罰通知單，但仍要等民防管制中心收到內湖分局的資料後，依違法情節進行裁罰。
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