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前佳士得亞洲區主席魏蔚加盟厲為閣 創西方畫廊首例

國際畫廊厲為閣25日宣布，前佳士得亞洲總裁兼主席魏蔚將加盟畫廊，出任厲為閣亞洲區創始合夥人，10月1日履新，魏蔚將是亞洲區西方畫廊首位華裔創始合夥人，震驚拍賣界。隨著魏蔚的加盟，厲為閣近日將正式更名為「厲蔚閣」。魏蔚表示，非常看重厲為閣亞洲總裁李丹青和團隊，在亞洲打下扎實的基礎，未來將協力拓展亞洲藝術市場，注入更多創新和活力。魏蔚任職佳士得亞洲區總裁期間戰功彪炳，帶領亞洲業務顯著增長，2018年亞洲客戶佔佳士得全球總成交額25％，其中70％又來自大中華區，2019年她升任亞洲區主席，負責擴大中國市場，卻在當年8月離任。在這期間，魏蔚協助多項指標性拍品以天價成交，包括2017年香港秋拍，佳士得上拍聯電榮譽董事長曹興誠的「明嘉靖五彩魚罐」，以2.13億港元成交，為史上第三貴明朝瓷器；2018年香港秋拍，蘇軾《木石圖》以4.63億港元成交，刷新香港中國書畫拍賣紀錄，佳士得強調是「回到中國懷抱」，皆由客戶委託魏蔚出價。厲為閣由多明尼克．李維（Dominique Levy）和布賴特．格文（Brett Gorvy）創立， 聚焦東西方現代、戰後和當代藝術領域，成立至今僅六年，卻已躋身全球頂尖畫廊，在紐約麥迪遜大道、倫敦梅菲爾、香港中環等地設有展覽空間。多明尼克．李維表示，魏蔚擁有金融業經驗、藝術專業知識、亞洲區廣闊人脈，有助於厲為閣推動亞洲藝術市場。厲為閣在亞洲業務，始於2013年參與香港首屆巴塞爾藝術展，2017年起舉辦展覽活躍市場，2019年進駐香港設亞洲部畫廊。(工商 )

知名雜誌列5點「美豬不輸台豬」 宅神怒：給我很多錢寫得出來

日前科學人刊登農委會政令廣告引起爭議，而兩方各自說法也成為羅生門，如今《天下雜誌》一篇「溫體豬細菌比馬桶還多」發表後，更引起網友群起攻之，「宅神」朱學恒也看不下去，痛罵「惡意滿滿」，乾脆直接說台灣豬比馬桶還髒算了。天下雜誌22日一篇「你愛吃的溫體豬，細菌比馬桶還多？台灣豬美味的5大迷思」，內容指出台灣溫體豬凌晨3點離開屠宰場，常溫運送到傳統市場再分切，衛生條件不好，長時間暴露在常溫下，細菌大量孳生，恐比馬桶還多，表示溫體豬雖然比冷凍肉好吃，但鮮度跟食安是大問題。天下雜誌也指出，台灣豬還有許多問題，包括豬舍設計落後歐美30年，環境髒亂；宰殺放血與閹割方式相較歐美不人道。除此之外，還有為了速成，飼養半年就上市的白豬，口感不如黑豬，且近年台豬為了疾病防疫與居民反對，採取密閉式養殖，影響豬隻活動量與動物福利。朱學恒在臉書截圖天下雜誌報導，諷刺「AIT要給我很多錢我才寫得出這種文章」，他表示，溫體豬跟美豬孰高孰低，可以理性科學討論，但開頭就用馬桶比喻，只讓他感受到滿滿的惡意，更建議天下雜誌乾脆直接下「台豬比馬桶還要髒」的標題還誠實多了。 網友也在湧入天下雜誌臉書留言：「天下雜誌比科學人還誇張啊，天啊，自毀公信力」、「照這種比喻，路邊攤的雞鴨鵝滷味不就等於在吃大便了」、「為了護航美豬攻擊台灣豬，有夠扯」、「現在傳統市場都有冷藏櫃了好嗎」、「為了選舉黑就算了，現在連個吃的食物也要黑」、「重點是有沒含瘦肉精吧！台灣很少人生吃豬肉吧」、「空氣中細菌也沒少過，但不會有瘦肉精」、「溫體豬肉本身可以討論沒問題，但這樣刻意連結就是在護航美豬」、「跟美豬比較，卻絕口不提瘦肉精」。AIT要給我很多錢我才寫的出這種文章溫體豬跟美豬孰高孰低，可以理性科學討論但一開口就是馬桶我只感覺到滿滿的惡意標題乾脆直接下台豬比馬桶還要髒還比較誠實原文我根本懶得轉了由朱學恒的阿宅萬事通事務所發佈於2020年9月24日 星期四(中時新聞網)

竹南君毅中學舉行拜師禮 名廚郭主義替學生戴廚師帽

為讓學生明白傳承技藝及尊師重道的重要性，竹南君毅中學從9年前起，每年舉辦尊師重道的「拜師大典」，已成為全國知名的校園盛事，今年由餐飲與觀光科學生會自主籌畫活動內容，特別邀請名廚郭主義到校接受拜師禮，替學生戴上廚師帽，以示代代傳承深意。「志願投入餐飲界，追隨師傅學藝，並願恪遵餐飲界倫理常規…」8名餐飲、觀光科新生，在教師節前夕，代表宣誓「拜師帖」，全體學生一起向餐飲伊尹祖師與至聖先生行最敬禮。君毅中學25日舉行的拜師主題除了「尊師重道」外，也加入「傳承」的意義。餐飲科師生特別邀請餐飲界大老郭主義，為學生戴上廚師帽，觀光科則透過校長為觀光科學生別上空服人員特有識別證，繫上傳承的領巾，迎向世界。學生並以束脩六禮，向至聖先師及伊尹祖師獻上最敬禮，其中乾肉象徵貴重物品、芹菜象徵辛勤教導、蓮子象徵苦口婆心的教導、紅棗象徵不負師恩、桂圓象徵圓滿教導＆傳授、紅豆象徵相思豆思念老師的教誨。接著，觀光科帶來日本一千多年歷史的節慶活動─祇園祭，以及有400多年歷史的阿波舞祭，在拜師大典上和師生們共同祈願，祈求風調雨順，國泰民安。透過觀光科日文課堂所學並展演日本節慶活動讓大家感受不同國家風俗民情及文化。餐飲科二三年級學生精心準備創意上菜秀，透過實作與課程設計中國、韓國、越南等與台灣鄰近國家的健康飲食元素，同時也將漢方藥材如：川芎、薑黃、金銀花、何首烏等融入菜餚中，展現出代表我們的中華民族包容性的飲食特色。